Denne opskrift er dedikeret til min veninde og tidligere bofælle, Kitt, som simpelthen elsker min peanut-kylling og gentagne gange har bedt mig lægge opskriften ud, så hun selv kan lave…
Jeg har for noget tid siden læst lidt om aztekernes glutenfrie vidunderfrø, amarant. Den anden dag så jeg så en pakke med hel amarant stå på hylderne i SuperBrugsen ved…
Panering af rødspættefileter behøver heldigvis ikke at bestå af hvedemel eller rasp med gluten. Glutenfri panering er nemlig intet problem, den behøver heller ikke at indeholde mælk, og så smager…
Jeg har for nylig fået øjnene op for en helt fantastisk madblog med veganske opskrifter. Den hedder Green Kitchen Stories og har også rigtig mange lækre gluten- og laktosefri opskrifter…
Har simpelthen fundet frem til opskriften på verdens bedste og sundeste, glutenfrie tærtebund! Og så er den endda forholdsvist billig og dejligt mættende. Fyldet smagte også rigtig godt, men kan…
Uhm, fik de her kager sidst jeg besøgte mine forældre, og de smager simpelthen fantastisk! Egentlig er det en brownie-opskrift, men man kan også lave dem i muffinsforme, så de…
Lidt lækkert til eftermiddagskaffen er både rart og hyggeligt, og hvis man så oven i købet kan finde noget, der ikke er pumpet op med sukker, er det jo helt…
Uhm, så lykkedes det også at lave pizza helt uden gluten og laktose! Dejen er på ris- og majsmel, mens hemmeligheden bag den “svampethed”, osten plejer at give er at…
Så har jeg endelig fundet et vellykket alternativ til boghvede”rugbrødet”. Min mor har bagt det mange gange, og nu har jeg så selv forsøgt. Syntes umiddelbart opskriften så lidt krævende…
Denne opskrift er oprindelig beregnet på at være en skærekage, men sidst jeg bagte den, prøvede jeg at lave den som muffins – med stor succes! Hvis man er cupcake-fanatisk,…
Man kan sagtens lave lækre frikadeller uden mel- og mælkeprodukter. Denne opskrift på frikadeller er egentlig ovnfrikadeller, men kan selvfølgelig også laves på en pande. Det gode ved ovnen er,…
Jeg laver tit almindelige kikærtepandekager til morgenmad og spiser dem med peanutbutter og banan, men i weekenden må det godt være lidt anderledes og ekstra lækkert: De her feinschmecker-pandekager tager…
Uhm, en god smag, næsten sådan lidt kageagtig. Dette er en opskrift på super sundt og nemt, glutenfrit knækbrød, der slet ikke kræver noget mel, men til gengæld er fyldt…
Hvis man ikke er så meget til alt det brød – heller ikke selvom det er glutenfrit – er gode, glutenfri frokostalternativer ofte svære at komme på. En mulighed er…
Som svar på en forespørgsel på Facebook-gruppen, Cøliaki i Danmark, kommer her lige en ekstra opskrift i denne uge. De her pandekager er lækkert bløde og passer super godt til…
Denne opskrift er egentlig også beregnet til at marinere tofu og grønkål med inden pandestegning, men da jeg ikke er fan af tofu og ikke havde grønkål, prøvede jeg med…
I løbet af denne uge har jeg forsøgt mig med at hjemmelavet lasagne, der er både glutenfri og laktosefri, og hvis jeg selv skal sige det, blev den virkelig vellykket!…
Et bud på gluten- og laktosefri, hjemmelavet fastfood. Det er hårdt at være i gang igen efter juleferien, og mest af alt har man bare lyst til at lægge sig…