Jul
1

Rødkålssalat med porre

Med en frisk og lidt skarp smag egner denne salat sig perfekt til flæskesteg i stedet for den traditionelle rødkål. Den smager godt både med og uden marinade. Salaten er også god til madpakken da…

0

Min mor har udviklet en hjemmelavet nutella <3

Min mor har begået lidt af en genistreg – synes jeg i hvert fald! Hun har nemlig udviklet sin egen opskrift på en lækker, cremet, hjemmelavet nutella helt uden mælkeprodukter. En hjemmelavet nutella med god konsistens og ikke mindst med den helt…

9

Kikærtepandekager

Morgenmad til 2 sultne personer. Favoritfyldet er saltet peanutbutter (uden sukker) og banan i skiver. Men der er mange andre muligheder – se nedenfor. Pandekagerne er også yderst velegnede som “brød” til supper eller chili…

36

Glutenfrit »rugbrød« med boghvede

Dette er en opskrift på glutenfrit grovbrød, der fungerer 100% ligesom almindeligt rugbrød. Er derfor oplagt til madpakken og rigtig dejlig at have til julie- og påskefrokosten, hvor sild ellers er rimelig tamt! Der er…

69

Nemme glutenfrie boller

Enkel opskrift på glutenfrie boller, der ikke kræver voldsomt mange ingredienser. Og hvis man ikke lige har den rigtige slags frø, skifter man dem bare ud med nogle andre. Målene er nemme at huske, fremgangsmåden…

1

Nødde-knækbrød med gulerødder

Uhm, en god smag, næsten sådan lidt kageagtig. Dette er en opskrift på super sundt og nemt, glutenfrit knækbrød, der slet ikke kræver noget mel, men til gengæld er fyldt med fibre og sundt fedt.…

9

Kikærtepandekager

Morgenmad til 2 sultne personer. Favoritfyldet er saltet peanutbutter (uden sukker) og banan i skiver. Men der er mange andre muligheder – se nedenfor. Pandekagerne er også yderst velegnede som “brød” til supper eller chili…


Inspiration til aftensmad
7

Gluten- og laktosefri lasagne

I løbet af denne uge har jeg forsøgt mig med at hjemmelavet lasagne, der er både glutenfri og laktosefri, og hvis jeg selv skal sige…

Salater og grønt tilbehør
2

Blomkålssalat med quinoa

Hvis man ikke er så meget til alt det brød – heller ikke selvom det er glutenfrit – er gode, glutenfri frokostalternativer ofte svære at…

11

Mokkabrownies uden mel

Uhm, fik de her kager sidst jeg besøgte mine forældre, og de smager simpelthen fantastisk! Egentlig er det en brownie-opskrift, men man kan også lave dem i muffinsforme, så de er nemme “at tage med”…

1

Glutenfri makroner

Åh, glutenfrie makroner! Sprøde, søde og med den lækreste mandelaroma. Perfekt i enhver gammeldags æblekage, som et crunchy lag i en lagkage eller i en rabarbertrifli. Eller som bund i en glutenfri Sarah Bernhard kage. Hvor har jeg dog savnet…