Jul
1

Laktosefri risengrød

Jeg kan godt nogen gange savne en god varm, havregrød til morgenmad, men jeg er for nærig til at investere i glutenfri havregryn. Risengrød fungerer imidlertid som udmærket substitut. Portionen svarer til morgenmad til 1…

0

Glutenfri æblekage med mandellåg

Det er blevet efterår, og bladene falder af træerne. Og det gør æblerne også! Men i stedet for at smide nedfaldsæblerne ud, kan de snildt koges til æblemos og indgå i en lækker glutenfri æblekage. Her er en opskrift på…

10

Glutenfri grovboller (ny version)

Nu har jeg brugt denne opskrift et par gange og tilpasset, den så den er blevet endnu bedre. Rigtig lækre glutenfri grovboller, der ikke tager lang tid at smække sammen. Dejen skulle oprindelig koldhæve i…

36

Glutenfrit »rugbrød« med boghvede

Dette er en opskrift på glutenfrit grovbrød, der fungerer 100% ligesom almindeligt rugbrød. Er derfor oplagt til madpakken og rigtig dejlig at have til julie- og påskefrokosten, hvor sild ellers er rimelig tamt! Der er…

12

Glutenfri morgenboller

Glutenfri boller med lækker “rund” smag. Dufter fantastisk. Perfekte som glutenfrit morgenbrød eller som glutenfri fødselsdagsboller. Rig på fibre, nemme at lave, og så holder de godt på fugtigheden. Lad dig ikke slå ud af,…

5

Glutenfrit knækbrød

Ultra nemt og hurtigt knækbrød. Tager max. 10 min. at smække sammen, klistrer ikke, så er nemt at rulle ud. Ud af denne opskrift bliver der ca. til to bageplader. Knækbrødet smager bedst helt nybagt,…

13

Hjemmelavede tortilla wraps / majspandekager

Som svar på en forespørgsel på Facebook-gruppen, Cøliaki i Danmark, kommer her lige en ekstra opskrift i denne uge. De her pandekager er lækkert bløde og passer super godt til mexikanske retter som fx chili…


Inspiration til aftensmad
0

Minestrone (evt. med bønner)

Billig og sund mad, der varmer i vinterkulden. Ret nem at lave, og super god til at få brugt “resterne”. Grøntsagerne kan sagtens skiftes ud…

Salater og grønt tilbehør
1

Rød pesto (med soltørrede tomater)

En pestovariation med soltørrede tomater. Smager en del stærkere end almindelig pesto, men anvendelsen er den samme. Det er rigtig lækkert, hvis man laver både…

0

Glutenfri makroner

Åh, glutenfrie makroner! Sprøde, søde og med den lækreste mandelaroma. Perfekt i enhver gammeldags æblekage, som et crunchy lag i en lagkage eller i en rabarbertrifli. Eller som bund i en glutenfri Sarah Bernhard kage.…

0

Glutenfri makroner

Åh, glutenfrie makroner! Sprøde, søde og med den lækreste mandelaroma. Perfekt i enhver gammeldags æblekage, som et crunchy lag i en lagkage eller i en rabarbertrifli. Eller som bund i en glutenfri Sarah Bernhard kage. Hvor har jeg dog savnet…