0

Hjemmelavede flødeboller uden gluten og mælk

Det er egentlig noget mærkeligt noget. For flødeboller har hverken noget at gøre med fløde eller boller. Og de indeholder i udgangspunktet heller ikke hverken mælkeprodukter eller gluten – selvom langt de fleste købte varianter gør. Så når man laver dem…

5

Hjemmelavede tortilla wraps / majspandekager

Som svar på en forespørgsel på Facebook-gruppen, Cøliaki i Danmark, kommer her lige en ekstra opskrift i denne uge. De her pandekager er lækkert bløde og passer super godt til mexikanske retter som fx chili…

35

Glutenfrit »rugbrød« med boghvede

Dette er en opskrift på glutenfrit grovbrød, der fungerer 100% ligesom almindeligt rugbrød. Er derfor oplagt til madpakken og rigtig dejlig at have til julie- og påskefrokosten, hvor sild ellers er rimelig tamt! Der er…

19

Glutenfri valnøddeflutes uden gær

Min nye bofælle, Ditte, eksperimenterer også med glutenfrit bagværk, og forleden dag lavede hun disse lækre valnøddeflutes. De har en lidt sødlig smag (pga. dadlerne), og derfor er de rigtig gode som morgenbrød eller “eftermiddagskaffe-brød”,…

1

Nødde-knækbrød med gulerødder

Uhm, en god smag, næsten sådan lidt kageagtig. Dette er en opskrift på super sundt og nemt, glutenfrit knækbrød, der slet ikke kræver noget mel, men til gengæld er fyldt med fibre og sundt fedt.…

6

Lynhurtige kikærtepandekager (glutenfri pandekager)

Glutenfri pandekager på 10 minutter. Hvis du har kikærtemel i dit køkkenskab og vand i din vandhane, har du sådan set, hvad der skal bruges. Opskriften kan varieres i ét væk og bruges både som…


Inspiration til aftensmad
5

Gluten- og laktosefri lasagne

I løbet af denne uge har jeg forsøgt mig med at hjemmelavet lasagne, der er både glutenfri og laktosefri, og hvis jeg selv skal sige…

Salater og grønt tilbehør
3

Guacamole (mælkefri selvfølgelig!!)

Rigtig guacamole, som ikke er fortyndet med creme faiche 😉 Ingredienser: 2 modne avocadoer 2 fed hvidløg ½ tomat ½ rødløg Saften fra ½ citron…

2

Verdens nemmeste chokoladecookies

Til når man bare har en sindssyg craving for kage! Farligt nemme at smække sammen… 😉 Jeg har lavet de her cookies utallige gange, når der lige kom gæster, eller når jeg selv skal ud…

9

Hjemmelavet kagecreme – helt uden gluten og mælk

Headlines: Jeg eksisterer endnu! Jeg udforsker stadig det gluten- og mælkefrie univers! Og jeg vil stadig gerne dele mine opdagelser med jer! Min nyeste af slagsen er, at det er sindssygt nemt at lave sin egen gluten- og mælkefrie kagecreme/vaniljecreme, fx til…