Jul
1

Rødkålssalat med porre

Med en frisk og lidt skarp smag egner denne salat sig perfekt til flæskesteg i stedet for den traditionelle rødkål. Den smager godt både med og uden marinade. Salaten er også god til madpakken da…

0

Min mor har udviklet en hjemmelavet nutella <3

Min mor har begået lidt af en genistreg – synes jeg i hvert fald! Hun har nemlig udviklet sin egen opskrift på en lækker, cremet, hjemmelavet nutella helt uden mælkeprodukter. En hjemmelavet nutella med god konsistens og ikke mindst med den helt…

5

Glutenfrit knækbrød

Ultra nemt og hurtigt knækbrød. Tager max. 10 min. at smække sammen, klistrer ikke, så er nemt at rulle ud. Ud af denne opskrift bliver der ca. til to bageplader. Knækbrødet smager bedst helt nybagt,…

2

Glutenfrit rugbrød uden mel og uden gær

Glutenfrit rugbrød uden mel, uden husk og uden gær. Nogen kalder det stenalderbrød. Smager godt og er nemt at lave. Kan med fordel anbefales til søde værter og værtinder, der gerne vil være imødekommende over…

26

Glutenfrit brød med amarant

Jeg har for noget tid siden læst lidt om aztekernes glutenfrie vidunderfrø, amarant. Den anden dag så jeg så en pakke med hel amarant stå på hylderne i SuperBrugsen ved Vesterbro Torv i Aarhus C…

5

Glutenfrit knækbrød

Ultra nemt og hurtigt knækbrød. Tager max. 10 min. at smække sammen, klistrer ikke, så er nemt at rulle ud. Ud af denne opskrift bliver der ca. til to bageplader. Knækbrødet smager bedst helt nybagt,…

8

Lynhurtige kikærtepandekager (glutenfri pandekager)

Glutenfri pandekager på 10 minutter. Hvis du har kikærtemel i dit køkkenskab og vand i din vandhane, har du sådan set, hvad du skal bruge til kikærtepandekager. Opskriften kan varieres i ét væk og bruges…


Inspiration til aftensmad
7

Gluten- og laktosefri lasagne

I løbet af denne uge har jeg forsøgt mig med at hjemmelavet lasagne, der er både glutenfri og laktosefri, og hvis jeg selv skal sige…

Salater og grønt tilbehør
0

Sommerfest-salat

Smagte denne salat, da jeg i sommeren 2010 var på et ugeophold på Testrup Højskole, der for øvrigt serverer intet mindre end fantastisk mad! Rigtig…

10

Mazarinkage

Selvom den er glutenfri, bliver denne mazarinkage let og luftig. Den smuldrer ikke (i hvert fald ikke mere end almindelig mazarinkage), og så smager den intet mindre end himmelsk! 100 g rismel 100 g kartoffelmel…

1

Glutenfri makroner

Åh, glutenfrie makroner! Sprøde, søde og med den lækreste mandelaroma. Perfekt i enhver gammeldags æblekage, som et crunchy lag i en lagkage eller i en rabarbertrifli. Eller som bund i en glutenfri Sarah Bernhard kage. Hvor har jeg dog savnet…