Jul
1

Brændte mandler

Lige en lille bonusopskrift her i juletiden. Det er overraskende nemt at lave sine egne brændte mandler. Det tager 15 min. inkl. opvask, og du skal kun bruge 4 ingredienser, hvoraf du sandsynligvis allerede har…

0

Min mor har udviklet en hjemmelavet nutella <3

Min mor har begået lidt af en genistreg – synes jeg i hvert fald! Hun har nemlig udviklet sin egen opskrift på en lækker, cremet, hjemmelavet nutella helt uden mælkeprodukter. En hjemmelavet nutella med god konsistens og ikke mindst med den helt…

1

Nødde-knækbrød med gulerødder

Uhm, en god smag, næsten sådan lidt kageagtig. Dette er en opskrift på super sundt og nemt, glutenfrit knækbrød, der slet ikke kræver noget mel, men til gengæld er fyldt med fibre og sundt fedt.…

7

Mors glutenfri »rugbrød«

Så har jeg endelig fundet et vellykket alternativ til boghvede”rugbrødet”. Min mor har bagt det mange gange, og nu har jeg så selv forsøgt. Syntes umiddelbart opskriften så lidt krævende ud, men den er virkelig…

10

Gluten- og laktosefri pizza

Uhm, så lykkedes det også at lave pizza helt uden gluten og laktose! Dejen er på ris- og majsmel, mens hemmeligheden bag den “svampethed”, osten plejer at give er at skære squash og/eller aubergine i…

5

Glutenfrit knækbrød

Ultra nemt og hurtigt knækbrød. Tager max. 10 min. at smække sammen, klistrer ikke, så er nemt at rulle ud. Ud af denne opskrift bliver der ca. til to bageplader. Knækbrødet smager bedst helt nybagt,…

13

Hjemmelavede tortilla wraps / majspandekager

Som svar på en forespørgsel på Facebook-gruppen, Cøliaki i Danmark, kommer her lige en ekstra opskrift i denne uge. De her pandekager er lækkert bløde og passer super godt til mexikanske retter som fx chili…


Inspiration til aftensmad
1

Gullasch med laktosefri kartoffelmos

Endnu en god, varm ret til vinterkulden. Mængden og forholdet mellem kød, væde og grøntsager er sådan lidt på gefühl. Der går ca. 2 timer…

Salater og grønt tilbehør
0

Verdens nemmeste kartoffelsalat

Så er vi på vej i parken med den lille kuglegrill under armen. Tilbehøret (grøn kartoffelsalat og grill-grønt) tog ikke mange minutter at gøre klart,…

10

Peanut chocolate chip cookies

Nammenam!! En super nem opskrift på de lækreste småkager der både er glutenfri og laktosefri. Opskriften giver ca. 20 stk. Ingredienser: 250 g peanuts (bare almindelige saltede, bl.a. Remas/Landlords er uden gluten eller spor af)…

1

Glutenfri makroner

Åh, glutenfrie makroner! Sprøde, søde og med den lækreste mandelaroma. Perfekt i enhver gammeldags æblekage, som et crunchy lag i en lagkage eller i en rabarbertrifli. Eller som bund i en glutenfri Sarah Bernhard kage. Hvor har jeg dog savnet…