Jul
1

Brændte mandler

Lige en lille bonusopskrift her i juletiden. Det er overraskende nemt at lave sine egne brændte mandler. Det tager 15 min. inkl. opvask, og du skal kun bruge 4 ingredienser, hvoraf du sandsynligvis allerede har…

0

Min mor har udviklet en hjemmelavet nutella <3

Min mor har begået lidt af en genistreg – synes jeg i hvert fald! Hun har nemlig udviklet sin egen opskrift på en lækker, cremet, hjemmelavet nutella helt uden mælkeprodukter. En hjemmelavet nutella med god konsistens og ikke mindst med den helt…

5

Glutenfrit knækbrød

Ultra nemt og hurtigt knækbrød. Tager max. 10 min. at smække sammen, klistrer ikke, så er nemt at rulle ud. Ud af denne opskrift bliver der ca. til to bageplader. Knækbrødet smager bedst helt nybagt,…

0

Glutenfrit middelhavs-rugbrød

Det her rugbrød er næsten det samme som det glutenfrie “rugbrød” med boghvede. Men da jeg ikke selv kan tåle boghvede heller (ja, det er sgu lidt bøvlet at være mig!), har jeg ændret lidt…

11

Glutenfri grovboller (ny version)

Nu har jeg brugt denne opskrift et par gange og tilpasset, den så den er blevet endnu bedre. Rigtig lækre glutenfri grovboller, der ikke tager lang tid at smække sammen. Dejen skulle oprindelig koldhæve i…

5

Glutenfrit knækbrød

Ultra nemt og hurtigt knækbrød. Tager max. 10 min. at smække sammen, klistrer ikke, så er nemt at rulle ud. Ud af denne opskrift bliver der ca. til to bageplader. Knækbrødet smager bedst helt nybagt,…

9

Kikærtepandekager

Morgenmad til 2 sultne personer. Favoritfyldet er saltet peanutbutter (uden sukker) og banan i skiver. Men der er mange andre muligheder – se nedenfor. Pandekagerne er også yderst velegnede som “brød” til supper eller chili…


Inspiration til aftensmad
8

Kartoffel-/porretærte, gluten- og laktosefri

Har simpelthen fundet frem til opskriften på verdens bedste og sundeste, glutenfrie tærtebund! Og så er den endda forholdsvist billig og dejligt mættende. Fyldet smagte…

Salater og grønt tilbehør
0

Ramsløgspesto

Så er det ved at være tid til lidt sommermad! Her er en opskrift på ramsløgspesto uden laktose. Og uden gluten selvfølgelig. Den smager super…

1

Kokosmakroner med chokolade

Disse ultra nemme kokosmakroner er ikke småkager, men reelle kager. Man kan typisk kun spise 1-2 stk. Jeg bruger dem tit dessert, når jeg skal have gæster. Man kan fx lave en fin eksotisk dessert…

1

Glutenfri makroner

Åh, glutenfrie makroner! Sprøde, søde og med den lækreste mandelaroma. Perfekt i enhver gammeldags æblekage, som et crunchy lag i en lagkage eller i en rabarbertrifli. Eller som bund i en glutenfri Sarah Bernhard kage. Hvor har jeg dog savnet…