Rød pesto (med soltørrede tomater)

1

En pestovariation med soltørrede tomater. Smager en del stærkere end almindelig pesto, men anvendelsen er den samme. Det er rigtig lækkert, hvis man laver både en rød og en grøn og spiser til nye kartofler.

Laves af:
En stor håndfuld soltørrede tomater
2 fed hvidløg, presset
1 spsk pinjekerner
Olivenolie

Blend soltørrede tomater, hvidløg og pinjekerner sammen til en lind masse. Hæld olivenolie i og blend videre/rør rundt. Tilsæt olivenolie indtil den ønskede konsistens opnås.

Del.

1 kommentar

  1. Pingback: FriMad.dk » Hvad skal jeg finde på?

Skriv en kommentar