{"id":944,"date":"2012-05-18T10:08:20","date_gmt":"2012-05-18T08:08:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=944"},"modified":"2016-03-27T20:27:30","modified_gmt":"2016-03-27T18:27:30","slug":"laktosefri-tun-mousse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/laktosefri-tun-mousse\/","title":{"rendered":"Laktosefri tunmousse"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Det er virkelig lang tid siden, jeg har lavet tunmousse til at komme p\u00e5 br\u00f8det. M\u00e5ske fordi jeg n\u00e6sten levede af tun, makrel og torskerogn i min f\u00f8rste tid som glutenfri… Det var bare s\u00e5 nemt at gennemskue som glutenfrit p\u00e5l\u00e6g, og s\u00e5 m\u00e6ttede det godt til prisen. Men mon ikke de fleste kender det der med at blive h\u00e6ngende liiidt for l\u00e6nge i det samme, begr\u00e6nsede udvalg f\u00f8devarer!<\/p>\n

N\u00e5, men nu har min mor v\u00e6ret forbi med en hulens masse krydderurter, og der er simpelthen ikke noget, der er s\u00e5 l\u00e6kkert (og nemt) og for\u00e5rsagtigt som tun-mousse med frisk persille, purl\u00f8g eller hvad man nu lige har st\u00e5ende.<\/p>\n

Tun-moussen er oplagt som madpakkep\u00e5l\u00e6g til glutenfrit rugbr\u00f8d<\/a>, for den m\u00e6tter godt – men for at undg\u00e5, at det hele bliver smattet, b\u00f8r man medbringe tunmoussen i en separat lille plastikboks sammen med en gaffel.<\/p>\n

Kan holde sig 1-2 dage i k\u00f8leskabet, men det plejer ogs\u00e5 at passe med konsumeringstiden \ud83d\ude09<\/p>\n

Du skal bruge:<\/strong>
\n1 d\u00e5se tun i vand\/olie
\n\u00bd-1 l\u00f8g eller r\u00f8dl\u00f8g
\nCa. 1-2 spsk. mayonnaise (tjek at den er glutenfri, fx Gr\u00e5steen)
\nSaften fra \u00bd citron
\nSalt og peber
\nEvt. frisk basilikum, persille, purl\u00f8g<\/p>\n

S\u00e5dan:<\/strong>
\nH\u00e6ld vandet\/olien fra tunen og kom den i en sk\u00e5l.
\nHak l\u00f8get meget fint og kom det i sk\u00e5len.
\nR\u00f8r rundt med en gaffel til tunen er findelt og blandet godt med l\u00f8get.
\nTils\u00e6t mayonnaise indtil den \u00f8nskede konsistens opn\u00e5s.
\nTils\u00e6t citronsaft og evt. krydderurter.
\nSmag til med salt og peber.<\/p>\n