Et bud p\u00e5 gluten- og laktosefri, hjemmelavet fastfood. Det er h\u00e5rdt at v\u00e6re i gang igen efter juleferien, og mest af alt har man bare lyst til at l\u00e6gge sig p\u00e5 sofaen med benene oppe. Men man bli’r jo sulten p\u00e5 et tidspunkt, og hvad er s\u00e5 bedre end et l\u00e6kkert “frit” m\u00e5ltid, der kr\u00e6ver et minimum af indsats!?<\/p>\n
Menuforslag til 2 sultne personer<\/p>\n
Du skal bruge:<\/strong> 2 kyllingefileter (250-300g) 1 aubergine, sk\u00e5ret i skiver af ca. \u00bd-1 cm S\u00e5dan g\u00f8r du:<\/strong> Sk\u00e6r gr\u00f8ntsagerne ud og l\u00e6g dem p\u00e5 en anden bageplade. Overh\u00e6ld med olivenolie og drys derefter med salt og peber. De halve tomater drysses med t\u00f8rret basilikum.<\/p>\n Pak kyllingefileterne ind i skinken og l\u00e6g dem evt. p\u00e5 et ovnfast fad . Fyr det hele i ovnen. B\u00e5de kylling og gr\u00f8ntsager skal have 25 minutter ved 180 grader varmluft.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Et bud p\u00e5 gluten- og laktosefri, hjemmelavet fastfood. Det er h\u00e5rdt at v\u00e6re i gang igen efter juleferien, og mest af alt har man bare lyst til at l\u00e6gge sig p\u00e5 sofaen med benene oppe. Men man bli’r jo sulten p\u00e5 et tidspunkt, og hvad er s\u00e5 bedre end et l\u00e6kkert “frit” m\u00e5ltid, der kr\u00e6ver<\/p>\n
\n1 pose frosne kartoffelb\u00e5de fx fra Rema\/Landlord der er glutenfrie (skal det v\u00e6re lidt mere l\u00e6kkert, s\u00e5 lav ovnkartoflerne selv<\/a>)
\nPaprika eller timian<\/p>\n
\nevt. en pakke parma- eller serranoskinke (tjek for m\u00e6rkelige tils\u00e6tningsstoffer)<\/p>\n
\n2 porrer, sk\u00e5ret i stykker af ca. 5 cm
\n4 tomater, sk\u00e5ret i halve
\n2 l\u00f8g, delt i kvarte
\nOlivenolie
\nBasilikum
\nSalt og peber<\/p>\n
\nFordel kartoflerne p\u00e5 bagepladen, drys med paprika og s\u00e6t dem i ovnen samtidig med resten ved 180 grader varmluft i ca. 25 minutter.<\/p>\n