![\"\"](\"https:\/\/i1.wp.com\/www.frimad.dk\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/Br\u00e6ndte-mandler.jpg\" "\\"Br\u00e6ndte")
<\/a><\/p>\nIngredienser:<\/strong> S\u00e5dan:<\/strong> Lige en lille bonusopskrift her i juletiden. Det er overraskende nemt at lave sine egne br\u00e6ndte mandler. Det tager 15 min. inkl. opvask, og du skal kun bruge 4 ingredienser, hvoraf du sandsynligvis allerede har de 3 p\u00e5 lager. Br\u00e6ndte mandler er alletiders glutenfri slik, og n\u00e5r man laver dem selv, er man helt sikker<\/p>\n
\n200 g mandler (skal ikke smuttes eller noget)
\n3 dl sukker (enten almindeligt hvidt eller r\u00f8rsukker)
\n1\u00bd dl vand
\n2 tsk. vanillesukker<\/p>\n
\nH\u00e6ld sukker og vanillesukker p\u00e5 en stor pande og bland det godt.
\nTils\u00e6t derefter vand og mandler og varm panden kraftigt op under omr\u00f8ring.
\nS\u00e6t blusset p\u00e5 lidt over middel varme og lad blandingen st\u00e5 og koge under j\u00e6vnlig omr\u00f8ring, mens blandingen \u00e6ndrer konsistens.
\nEfter et par minutter koger og skummer det, men efterh\u00e5nden bliver det mere og mere karamelagtigt og tyktflydende.
\nEfter 8-10 min. begynder sukkeret at krystallisere, og pludselig koger massen t\u00f8r. Her skal man ikke tage mandlerne af endnu, for sukkeret h\u00e6nger ikke godt nok ved. I stedet skal man vente til sukkeret igen begynder at opl\u00f8ses, og NU kan man h\u00e6lde mandlerne ud til afk\u00f8ling p\u00e5 et stykke bagepapir, for s\u00e5 h\u00e6nger stort set hele sukkermassen fast p\u00e5 dem. S\u00f8rg for at mandlerne ikke ligger i en klump, n\u00e5r de k\u00f8ler af, for s\u00e5 bliver de ikke til at skille ad.
\nVil man gerne have helt glatte, glaserede mandler kan man lade dem blive p\u00e5 panden til sukkeret igen er helt flydende og f\u00f8rst derefter tage dem af, men det er en smagssag.
\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"