{"id":766,"date":"2011-12-02T20:07:13","date_gmt":"2011-12-02T19:07:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=766"},"modified":"2012-09-24T18:58:46","modified_gmt":"2012-09-24T16:58:46","slug":"gullasch-med-kartoffelmos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/gullasch-med-kartoffelmos\/","title":{"rendered":"Gullasch med laktosefri kartoffelmos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Endnu en god, varm ret til vinterkulden. M\u00e6ngden og forholdet mellem k\u00f8d, v\u00e6de og gr\u00f8ntsager er s\u00e5dan lidt p\u00e5 gef\u00fchl. Der g\u00e5r ca. 2 timer fra man starter til der er mad, men arbejdsm\u00e6ngden er minimal, og jeg kunne sagtens lade retten st\u00e5 at passe sig selv, mens jeg skr\u00e6llede kartofler og s\u00e5 genudsendelsen af g\u00e5rsdagens julekalenderafsnit \ud83d\ude42<\/p>\n

Gullasch<\/h2>\n

300-400 g gullaschtern (oksek\u00f8d i tern)
\n3 dl r\u00f8dvin
\n3 dl vand (eller mere, afh\u00e6ngig af hvor meget sovs man vil have i forhold til fyld)
\n2 peberfrugter i grove tern
\n1\/4-1\/2 knoldselleri i sm\u00e5 tern
\n3-4 guler\u00f8dder, i skiver
\n3 l\u00f8g, i grove tern
\n2 lauerb\u00e6rblade (kan udelades)
\n1 spsk. st\u00f8dt paprika
\nca. 2 spsk.. maizena majsstivelse opl\u00f8st i lidt koldt vand
\nSalt og peber<\/p>\n

Laktsoefri Kartoffelmos:<\/h2>\n

En hel masse skr\u00e6llede kartofler
\nEn klat Fri margarine
\nSalt
\n1-2 l\u00f8g, sk\u00e5ret i grove tern
\nevt. ogs\u00e5 guler\u00f8dder og porre i grove tern<\/p>\n

S\u00e5dan – Gullasch:<\/h2>\n

Svits k\u00f8dternene i olie ved h\u00f8j varme i et par minutter.
\nH\u00e6ld r\u00f8dvin ved, skru ned og lad det simre under l\u00e5g i en hel times tid.
\nH\u00e6ld vand ved, tils\u00e6t gr\u00f8ntsager og krydderier og kog op.
\nLad det simre ca. en time mere eller til k\u00f8det er m\u00f8rt.
\nEt par minutter inden retten er f\u00e6rdig tils\u00e6ttes maizenaj\u00e6vningen og evt. ekstra vand, hvis man synes der er for lidt sovs. Det hele koges op, og s\u00e5 er der mad.<\/p>\n

S\u00e5dan – Kartoffelmos<\/h2>\n

Kog kartofler og l\u00f8g i ca. 20 minutter i letsaltet vand.
\nH\u00e6ld kartoffelvandet over i en sk\u00e5l – det skal bruges.
\nMos kartoflerne med en elpisker p\u00e5 lav hastighed (bare de almindelige piskeris der h\u00f8rer til), det g\u00f8r mosen l\u00e6kker og luftig – ikke en stavblender, da det den klasket.
\nH\u00e6ld kartoffelvand i lidt efter lidt under piskningen til den \u00f8nskede konsistens opn\u00e5s.
\nPisk ogs\u00e5 evt. en margarine-klat i, s\u00e5 mosen bliver ekstra cremet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Endnu en god, varm ret til vinterkulden. M\u00e6ngden og forholdet mellem k\u00f8d, v\u00e6de og gr\u00f8ntsager er s\u00e5dan lidt p\u00e5 gef\u00fchl. Der g\u00e5r ca. 2 timer fra man starter til der er mad, men arbejdsm\u00e6ngden er minimal, og jeg kunne sagtens lade retten st\u00e5 at passe sig selv, mens jeg skr\u00e6llede kartofler og s\u00e5 genudsendelsen af<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1547,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[4],"tags":[15],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n