{"id":487,"date":"2011-07-26T21:12:02","date_gmt":"2011-07-26T19:12:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=487"},"modified":"2016-03-27T21:58:09","modified_gmt":"2016-03-27T19:58:09","slug":"mormors-lagkagebunde-glutenfri-version","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/mormors-lagkagebunde-glutenfri-version\/","title":{"rendered":"Mormors lagkagebunde (glutenfri version)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Min mormor plejer selvf\u00f8lgelig at bruge hvedemel, men man kan uden problemer skifte hvedemelet ud med rismel. L\u00e6s mere om glutenfri og laktosefri f\u00f8dselsdag her<\/a>.<\/p>\n

Til 3 store lagkagebunde:<\/strong>
\n4 \u00e6g
\n200 g sukker
\n50 g kartoffelmel
\n50 g rismel (jeg foretr\u00e6kker at bruge fuldkornsrismel)
\n2 tsk. bagepulver (tjek varedeklarationen for gluten)<\/p>\n

S\u00e5dan:<\/strong>
\n\u00c6g og sukker piskes sammen i en stor sk\u00e5l til det bliver hvidt.
\nKartoffelmel, rismel og bagepulver blandes godt sammen og vendes i \u00e6ggesnapsen.
\n1\/3 af dejen h\u00e6ldes i en lagkageform\/stor springform og bages ved 200 grader i ca. 10 minutter. Proceduren gentages yderligere 2 gange.<\/p>\n

Lagkagecreme:<\/strong>
\n\u00bd liter sojam\u00e6lk
\n1 brev Dr. Oetkers kagecreme med vanillesmag<\/a> (indeholder faktisk hverken gluten eller laktose!)<\/p>\n

Id\u00e9er til fyld:<\/strong>
\n1) Hindb\u00e6rsyltet\u00f8j
\n2) Banan i skiver
\n3) B\u00e6r (hindb\u00e6r, jordb\u00e6r, bl\u00e5b\u00e6r, skovb\u00e6r, evt. b\u00e6rsymfoni)
\n4) Evt. fl\u00f8deskum af soja piskefl\u00f8de p\u00e5 spray (har endnu kun fundet den i internetbutikker, men skriv<\/a> endelig hvis du har set den i en forretning)
\n5) Fint revet marcipan (almindelig marcipan indeholder glucosesirup baseret p\u00e5 hvede, s\u00e5 skal v\u00e6re hjemmelavet<\/a> for at v\u00e6re helt glutenfri)<\/p>\n

Glasur:<\/strong>
\n1) Et tyndt lag marcipan (almindelig marcipan indeholder glucosesirup baseret p\u00e5 hvede, s\u00e5 skal v\u00e6re hjemmelavet<\/a> for at v\u00e6re helt glutenfri)
\n2) 1 dl flormelis + en lille smule vand (vandet r\u00f8res i flormelisen til den \u00f8nskede konsistens opn\u00e5s)
\n3) som variation nr. 2, men tilsat 1-2 tsk. kakaopulver
\n4) 100 g smeltet chokolade + evt. blandet med 2 spsk. sojam\u00e6lk (tjek chokoladen for spor af gluten og m\u00e6lk, kogechokolade er et godt bud)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Min mormor plejer selvf\u00f8lgelig at bruge hvedemel, men man kan uden problemer skifte hvedemelet ud med rismel. L\u00e6s mere om glutenfri og laktosefri f\u00f8dselsdag her. Til 3 store lagkagebunde: 4 \u00e6g 200 g sukker 50 g kartoffelmel 50 g rismel (jeg foretr\u00e6kker at bruge fuldkornsrismel) 2 tsk. bagepulver (tjek varedeklarationen for gluten) S\u00e5dan: \u00c6g og<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1625,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[309],"tags":[38],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n