Uhm, lavede l\u00e6kker, l\u00e6kker crunchy chokoladeis i g\u00e5r. Ikke s\u00e5 b\u00f8vlet som f\u00f8rst antaget, men det tager sin tid. Lavet p\u00e5 sojam\u00e6lk og sojafl\u00f8de. Troede egentlig ogs\u00e5 det ville blive meget dyrt, men jeg vil ansl\u00e5, at literprisen ligger p\u00e5 30-35 kr.
\nIsen blev rigtig god, men jeg kunne godt forestille mig, at den ville smage endnu bedre med en fordobling af kakaom\u00e6ngden og\/eller med helt m\u00f8rk chokolade (jeg brugte kun 50%).<\/p>\n
Ingredienser:<\/strong> S\u00e5dan:<\/strong> Man kan evt. tils\u00e6tte 50 g hakkede hasseln\u00f8dder eller mandler sammen med eller i stedet for chokoladen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uhm, lavede l\u00e6kker, l\u00e6kker crunchy chokoladeis i g\u00e5r. Ikke s\u00e5 b\u00f8vlet som f\u00f8rst antaget, men det tager sin tid. Lavet p\u00e5 sojam\u00e6lk og sojafl\u00f8de. Troede egentlig ogs\u00e5 det ville blive meget dyrt, men jeg vil ansl\u00e5, at literprisen ligger p\u00e5 30-35 kr. Isen blev rigtig god, men jeg kunne godt forestille mig, at den ville<\/p>\n
\n4 pasteuriserede \u00e6ggeblommer
\n100 g flormelis (+ evt. 1 tsk. vaniljesukker)
\n2 store spsk. kakaopulver
\n2-3 spsk. st\u00e6rk kaffe
\n2 dl sojam\u00e6lk
\n2,5 dl sojafl\u00f8de (soja-cuisine 18%)
\n100 g m\u00f8rk chokolade, smeltet
\n100 g m\u00f8rk chokolade, grofthakket<\/p>\n
\n\u00c6ggeblommerne piskes sammen med sukker til det bliver hvidligt og luftigt.
\nKakaopulver og kaffe piskes i \u00e6ggesnapsen til kakaoen er opl\u00f8st.
\nSojam\u00e6lk og sojafl\u00f8de opvarmes til ca. 40 grader\/lillefingervarmt (ikke s\u00e5 vigtigt med pr\u00e6cis temp.) og piskes i \u00e6ggeblandingen.
\nDet hele h\u00e6ldes i en gryde og opvarmes langsomt under omr\u00f8ring.
\n100 g chokolade smeltes (fx i mikroovnen), gerne sammen med en lille sjat m\u00e6lk, og h\u00e6ldes i gryden.
\nBlandingen m\u00e5 ikke koge, men lad den st\u00e5 og varme et par minutter under omr\u00f8ring.
\nBlandingen afk\u00f8les til k\u00f8leskabstemperatur.
\n100 g chokolade hakkes groft og r\u00f8res i blandingen.
\nFryses i ismaskine i 40-50 minutter eller i fryser under j\u00e6vnlig omr\u00f8ring.<\/p>\n