{"id":3039,"date":"2016-12-13T11:07:23","date_gmt":"2016-12-13T10:07:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=3039"},"modified":"2016-12-13T11:53:29","modified_gmt":"2016-12-13T10:53:29","slug":"brunede-kartofler-uden-maelkeprodukter","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/brunede-kartofler-uden-maelkeprodukter\/","title":{"rendered":"Brunede kartofler uden m\u00e6lkeprodukter"},"content":{"rendered":"

\"Brunede<\/a>Ved julebordet skal man ofte se sig for, n\u00e5r man ikke kan t\u00e5le gluten og m\u00e6lkeprodukter. Men faktisk kan langt de fleste ting til julefrokost og juleaften med relativt sm\u00e5 modifikationer laves i en udgave, s\u00e5 man kan t\u00e5le det. Det g\u00e6lder ogs\u00e5 brunede kartofler.<\/p>\n

Brunede kartofler er i udgangspunktet sm\u00e5, forkogte kartofler man\u00a0glaserer ved at vende dem i en blanding af sukker og sm\u00f8r p\u00e5 en pande. Problemet her\u00a0er sm\u00f8rret, der indeholder b\u00e5de m\u00e6lkeprotein og laktose (m\u00e6lkesukker).<\/p>\n

Hvis du “bare” er laktoseintolerant og\u00a0godt kan t\u00e5le\u00a0laktosefri m\u00e6lkeprodukter, kan du skifte almindeligt sm\u00f8r ud med laktosefrit sm\u00f8r. Hvis du helt skal undg\u00e5 mejeriprodukter,\u00a0kan du sagtens bruge m\u00e6lkefri margarine<\/a>\u00a0i stedet. Hvis du laver and p\u00e5 samme tid (som vi g\u00f8r juleaften hjemme hos os), er andefedt faktisk helt optimalt at bruge i stedet for sm\u00f8r.<\/p>\n

I forhold til sukker, kan du bruge lidt af hvert. Den klassiske er hvidt sukker. Jeg bruger som regel r\u00f8rsukker, fordi det er det, jeg har i mit k\u00f8kkenskab, men jeg har ogs\u00e5 pr\u00f8vet med kokospalmesukker (som har et lavere glyk\u00e6misk indeks), hvor det har fungeret fint.<\/p>\n

\"2015-12-01-18-43-09\"<\/a>Ingredienser<\/h2>\n