{"id":2547,"date":"2013-05-05T16:43:19","date_gmt":"2013-05-05T14:43:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=2547"},"modified":"2013-05-05T16:43:36","modified_gmt":"2013-05-05T14:43:36","slug":"ramslogspesto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/ramslogspesto\/","title":{"rendered":"Ramsl\u00f8gspesto"},"content":{"rendered":"

\"Ramsl\u00f8gspesto\"<\/a>S\u00e5 er det ved at v\u00e6re tid til lidt sommermad! Her er en opskrift p\u00e5 ramsl\u00f8gspesto uden laktose. Og uden gluten selvf\u00f8lgelig. Den smager super godt som tilbeh\u00f8r til nye kartofler, men er ogs\u00e5 l\u00e6kker som fyld i f.eks. en grillet svinem\u00f8rbrad.<\/strong><\/p>\n

Sikke en herlig dag det var i g\u00e5r! Med det flotteste vejr – s\u00e5dan m\u00e5 det for min skyld gerne forts\u00e6tte l\u00e6nge!<\/p>\n

Efter at have l\u00f8be iFORM Kvindel\u00f8b<\/a>\u00a0tog min veninde, Camilla,og jeg ned og fik en dukkert p\u00e5 Den Permanente neden for Risskov, hvor vi vinterbader. For \u00f8jeblikket er Risskovs skovbund FULD af ramsl\u00f8g<\/strong>, klar til at plukke og tage med hjem. S\u00e5 det gjorde vi, for vi skulle nemlig grille med nogle venner om aftenen, og hvad kunne s\u00e5 n\u00e6sten v\u00e6re mere l\u00e6kkert som tilbeh\u00f8r end hjemmelavet ramsl\u00f8gspesto!?<\/p>\n

\"Ramsl\u00f8g<\/a>Et godt tip, n\u00e5r man plukker ramsl\u00f8g, er, at g\u00e5 et godt stykke v\u00e6k fra stierne, s\u00e5 der ikke lige er nogen, der har tisset p\u00e5 de ramsl\u00f8g, man plukker \ud83d\ude09<\/p>\n

Pestoen er nem at lave, og den eneste ingrediens, der kan v\u00e6re lidt sv\u00e6r at f\u00e5 fat p\u00e5 (i hvert fald uden for s\u00e6son) er ramsl\u00f8gene.<\/p>\n

Opskriften er s\u00e5dan lidt p\u00e5 slump, s\u00e5 smag den til og pr\u00f8v dig frem. Jeg plejer at bruge ca. lige meget ramsl\u00f8g og spinat, men det kan justeres alt efter hvor st\u00e6rk en smag af ramsl\u00f8g, man er til.<\/p>\n

OBS! De gr\u00f8nne blade fylder umiddelbart meget, men de svinder ind til n\u00e6sten ingenting, s\u00e5 snart de bliver blendet, s\u00e5 lav hellere en rigelig stor portion. Jeg har endnu ikke opdaget at den ikke blev spist op…<\/p>\n

Ingredienser til et glas laktosefri ramsl\u00f8gspesto<\/h2>\n

\"Ramsl\u00f8g\"<\/a>En stor h\u00e5ndfuld mandler (50-100 g), alternativt til mandler, kan man bruge solsikkekerner
\nEn lige s\u00e5 stor h\u00e5ndfuld ramsl\u00f8g (ca. halvt s\u00e5 mange som p\u00e5 billedet)
\nEn k\u00e6mpe h\u00e5ndfuld spinatblade
\nOlivenolie
\nSalt (og evt. lidt peber)<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n