{"id":2476,"date":"2013-03-30T17:18:14","date_gmt":"2013-03-30T16:18:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=2476"},"modified":"2013-03-30T17:43:29","modified_gmt":"2013-03-30T16:43:29","slug":"glutenfri-kage-med-chokolade-frosting","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/glutenfri-kage-med-chokolade-frosting\/","title":{"rendered":"N\u00f8ddekage med chokolade-frosting"},"content":{"rendered":"

\"Glutenfri,<\/a>Lille, l\u00e6kker glutenfri og laktosefri kage, til n\u00e5r det skal v\u00e6re lidt fint. Uden \u00e6g. Uden sukker. N\u00e6sten raw cake. Konfektagtig og perfekt som dessert p\u00e5 en tre-retters menu. Eller hvis der bare skal kr\u00e6ses lidt for kagebordet. Dekorativ – det m\u00e5 man sige! Specielt chokolade-frostingen er jeg helt vild med.<\/strong><\/p>\n

Som jeg skrev p\u00e5 Facebook i onsdags, fik jeg bes\u00f8g af mine veninder fra gymnasiet. Siden vi flyttede hjemmefra, har vi haft en madklub sammen. Normalt m\u00f8des vi til aftensmad, men i g\u00e5r passede det lige bedre med eftermiddagshygge, kaffe og kage hos mig. Og det var jo alletiders mulighed for k\u00f8kkenkreativitet p\u00e5 den s\u00f8de m\u00e5de \ud83d\ude42 Og gerne p\u00e5 en ny m\u00e5de, n\u00e5r jeg nu havde to velvillige og rutinerede pr\u00f8vesmagere til r\u00e5dighed.<\/p>\n

S\u00e5 jeg surfede nettet tyndt, rodede i gamle opskriftsnoter og fiskede efter id\u00e9er hist og her. P\u00e5 Facebook kom der mange gode bud: muffins, appelsinkage, jordb\u00e6rt\u00e6rte, cheesecake osv, og p\u00e5 nettet fandt jeg endnu engang inspiration hos den engelsksprogede blog\u00a0Green Kitchen Stories<\/a>, der har s\u00e5 mange gode (og flotte!!!) id\u00e9er, men ofte kr\u00e6ver lidt for mange specielle\/dyre ingredienser efter min smag.<\/p>\n

Det endte faktisk lidt med at blive en blanding af det hele: en slags r\u00e5 muffin med appelsinsaft, med laktosefrit cheesecake-fyld i midten, toppet af et chokoladelag som p\u00e5 en jordb\u00e6rt\u00e6rte<\/a>. M\u00e5ske kunne den ogs\u00e5 v\u00e6re l\u00e6kker med jordb\u00e6r ovenp\u00e5. Vi spiste bare frisk frugt til.<\/p>\n

Glutenfri, laktosefri, \u00e6ggefri og sukkerfri konditorkage<\/h1>\n

Resultatet blev en trelags konditoragtigt\u00a0(n\u00e6sten) raw cake. Men ikke \u00e9n der kr\u00e6ver, at man foretager en masse specialindk\u00f8b, som raw cakes ellers tit g\u00f8r.<\/p>\n

Den er ikke tilsat sukker, og s\u00e5 indeholder den kun ingredienser, det burde v\u00e6re muligt at f\u00e5 i et almindeligt supermarked.<\/p>\n

\"N\u00f8ddedr\u00f8m<\/p>\n

Kagen best\u00e5r af tre lag:<\/p>\n