{"id":2343,"date":"2012-10-01T10:17:42","date_gmt":"2012-10-01T08:17:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=2343"},"modified":"2016-03-27T21:42:42","modified_gmt":"2016-03-27T19:42:42","slug":"glutenfri-chokoladekage-som-muffins-laekre-og-sukkerfri","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/glutenfri-chokoladekage-som-muffins-laekre-og-sukkerfri\/","title":{"rendered":"Glutenfri chokoladekage som muffins, l\u00e6kre og uden sukker!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Nemme at lave. Virkelig l\u00e6kre. Glutenfri. Laktosefri. Sukkerfri. Chokoladekage eller chokolademuffins med et twist af appelsin. Tjah, hvad mere kan man n\u00e6sten \u00f8nske sig?<\/strong><\/p>\n

Ja, m\u00e5ske lige at de var til at k\u00f8be for penge hos bageren eller i almindelige dagligvareforretninger, men det lader sig desv\u00e6rre ikke g\u00f8re endnu. Kagen kan heldigvis fryses, og hvis man laver den som muffins, er det nemt at tage en enkelt op til eftermiddagskaffen eller med i tasken p\u00e5 arbejde eller i skole.<\/p>\n

Her i den sidste tid er jeg blevet slemt forfalden til de sunde mandelmuffins<\/a>, der ogs\u00e5 er en opskrift p\u00e5 her p\u00e5 siden, fordi de er s\u00e5 fine at have som en lille l\u00e6kker glutenfri snack, der ikke er pumpet op med sukker. Men for afvekslingens skyld har jeg nu fors\u00f8gt med en ny slags sukkerfri muffin. Den skarpe l\u00e6ser vil kunne se, at kage-“skabelonen” er den samme og kan varieres i \u00e9t v\u00e6k – hvilket jeg er godt i gang med \ud83d\ude42<\/p>\n

Opskriften er helt min egen, men inspireret af mit sidste bes\u00f8g i K\u00f8benhavn, hvor jeg var et smut forbi konditoriet Taste<\/a> p\u00e5 Store Kongensgade 80. Her havde de faktisk hele 6 l\u00e6kre og rigtig flotte glutenfri kager. Jeg skulle dog desv\u00e6rre kun bruge en enkelt og k\u00f8bte mig en chokoladekage med kokos, som jeg nok ogs\u00e5 snart vil pr\u00f8ve at rekonstruere en opskrift til. Det var nu ikke s\u00e5 meget den, der gjorde mig fyr og flamme, men derimod de sm\u00e5 skilte ud for hver kage, hvor hovedingredienserne stod angivet. Se d\u00e9t er jo intet mindre end guf for en, der elsker at eksperimentere i et k\u00f8kken!<\/p>\n

N\u00e5, men opskriften kommer her:<\/p>\n

Ingredienser til 8 glutenfri chokolademuffins<\/h2>\n

150 g dadler
\n100 g hasseln\u00f8dder
\n1 dl solsikkekerner
\nSaften fra 1 appelsin
\nLidt salt
\n1 tsk bagepulver
\n2 spsk kakao med top p\u00e5
\n2 \u00e6g<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n

Solsikkekernerne blendes fint til mel. Tils\u00e6t salt, kakao og bagepulver og bland det godt sammen.
\nDadler og hasseln\u00f8dder findeles i en foodprocessor og blandes sammen med “solsikkemelet”.
\nPres saften ud af appelsinen og h\u00e6ld den i blandingen.
\nSl\u00e5 de to \u00e6g ud i sk\u00e5len og bland godt, til dejen er j\u00e6vn.
\nH\u00e6ldes i muffinsforme og bages i 30 minutter ved 180 grader. De skal slippe i kanten.<\/p>\n

Kan fryses uden at smuldre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nemme at lave. Virkelig l\u00e6kre. Glutenfri. Laktosefri. Sukkerfri. Chokoladekage eller chokolademuffins med et twist af appelsin. Tjah, hvad mere kan man n\u00e6sten \u00f8nske sig? Ja, m\u00e5ske lige at de var til at k\u00f8be for penge hos bageren eller i almindelige dagligvareforretninger, men det lader sig desv\u00e6rre ikke g\u00f8re endnu. Kagen kan heldigvis fryses, og hvis<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2350,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[310,9],"tags":[38,70,341,39],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n