{"id":2295,"date":"2012-09-15T14:04:13","date_gmt":"2012-09-15T12:04:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=2295"},"modified":"2016-03-27T20:59:55","modified_gmt":"2016-03-27T18:59:55","slug":"glutenfri-morgenboller","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/glutenfri-morgenboller\/","title":{"rendered":"Glutenfri morgenboller"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Glutenfri boller med l\u00e6kker “rund” smag. Dufter fantastisk. Perfekte som glutenfrit morgenbr\u00f8d eller som glutenfri f\u00f8dselsdagsboller. Rig p\u00e5 fibre, nemme at lave, og s\u00e5 holder de godt p\u00e5 fugtigheden. Lad dig ikke sl\u00e5 ud af, at der st\u00e5r amarant i opskriften, selvom du aldrig har brugt det f\u00f8r \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n

S\u00e5 er jeg tilbage efter en liiiidt for lang sommerferie her fra bloggen! Jeg h\u00e5ber, I har haft det godt s\u00e5 l\u00e6nge og gl\u00e6der jer til nye, glutenfrie smagsoplevelser i den kommende tid. Det g\u00f8r jeg i hvert fald, og jeg kan se, at der er kommet mange nye medlemmer af FriMad.dk’s side p\u00e5 Facebook<\/a> i den seneste tid, s\u00e5 det ser ud som om, flere g\u00f8r det samme. Som medlem p\u00e5 FriMad.dk’s Facebook-side, f\u00e5r du en opdatering, n\u00e5r jeg l\u00e6gger nye opskrifter ud p\u00e5 bloggen, s\u00e5 skynd dig at klikke “Synes godt om” derinde, hvis du ikke allerede har gjort det \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a>Siden sidst er der sket en masse. Jeg har blandt andet v\u00e6ret p\u00e5 rundtur i Kina, forbi utallige madblogs p\u00e5 nettet og i noget s\u00e5 eksotisk som K\u00f8benhavn og hente glutenfri inspiration. S\u00e5 nu er min lille id\u00e9blok fyldt med en masse sjove udkast til opskrifter, som jeg gl\u00e6der mig til at pr\u00f8ve af …n\u00e5r jeg f\u00e5r tid – for det kniber det lidt med for \u00f8jeblikket, da jeg b\u00e5de er startet p\u00e5 nyt studie og nyt arbejde fornylig.<\/p>\n

Siden sidst er mit elskede digitalkamera desuden afg\u00e5et ved d\u00f8den. Men nu har jeg endelig f\u00e5et k\u00f8bt et nyt, som det bliver feeeedt at lege madfotograf med!!!<\/p>\n

N\u00e5, men du er sikkert klikket herind for at f\u00e5 den der opskrift p\u00e5 glutenfri morgenboller, som overskriften lover. Opskriften minder ret meget om de andre glutenfrie amaranthboller<\/a>, som jeg har skrevet om f\u00f8r, men dem her er b\u00e5de nemmere og hurtigere, fordi amaranten ikke f\u00f8rst skal koges.<\/p>\n

Jeg har fundet hel amarant<\/a> i SuperBrugsen til 16 kr. for 500 g, hvilket er ret billigt for en glutenfri bageingrediens – og s\u00e5 er amarant desuden v\u00e6sentligt sundere end alle de andre slags glutenfri meltyper, der ellers findes. Og jeg er VILD med smagen!<\/p>\n

De f\u00e6rdige boller kan selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 fryses. Lav eventuelt dobbelt portion og frys halvdelen af dejen ned, inden den formes til boller – s\u00e5 er det hurtigt at f\u00e5 nybagt morgenbr\u00f8d i weekenden.<\/p>\n

Til 12 stk. glutenfri boller:<\/h2>\n

\"\"<\/a>2 spsk Fiber HUSK<\/a>\u00a0(den gule)
\n1 tsk honning
\n\u00bd pk. g\u00e6r
\nlidt salt
\n6 dl lunkent vand
\n75 g kokosmel<\/a>
\n200 g majsmel
\n200 g amarantmel<\/a> (jeg kv\u00e6rnede 200 g hel amarant i min kaffekv\u00e6rn)
\n150 g fr\u00f8 eller kerner (jeg brugte 100 g solsikkekerner og 50 g sesam)
\n2 tsk rosmarin (gerne med lidt top p\u00e5)<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5de:<\/h2>\n

\"Glutenfri<\/a>Bland husk, honning, g\u00e6r og salt sammen med vandet og pisk det, til det gelerer. Jeg brugte r\u00f8remaskine, men man kan sagtens bruge en elpisker og en almindelig sk\u00e5l i stedet for.
\nBland alle de t\u00f8rre ingredienser samt rosmarin godt sammen og r\u00f8r dem i gel\u00e9en.
\nForm 12 lige store boller og s\u00e6t dem p\u00e5 bagepapir. Det er nemmest at g\u00f8re med en ske, der er dyppet i koldt vand. Lad dem h\u00e6ve i 30 minutter.
\nBages i 1 time og 15 minutter ved 175 grader (ja, de skal have s\u00e5 lang tid).<\/p>\n

Og s\u00e5 dufter der s\u00e5 dejligt i hele hytten….<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Glutenfri boller med l\u00e6kker “rund” smag. Dufter fantastisk. Perfekte som glutenfrit morgenbr\u00f8d eller som glutenfri f\u00f8dselsdagsboller. Rig p\u00e5 fibre, nemme at lave, og s\u00e5 holder de godt p\u00e5 fugtigheden. Lad dig ikke sl\u00e5 ud af, at der st\u00e5r amarant i opskriften, selvom du aldrig har brugt det f\u00f8r \ud83d\ude42 S\u00e5 er jeg tilbage efter en<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[87,5],"tags":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n