{"id":2119,"date":"2012-07-09T00:47:18","date_gmt":"2012-07-08T22:47:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=2119"},"modified":"2016-03-31T15:59:24","modified_gmt":"2016-03-31T13:59:24","slug":"himmelsk-jordbaertaerte-med-glutenfri-mazarinbund","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/himmelsk-jordbaertaerte-med-glutenfri-mazarinbund\/","title":{"rendered":"Glutenfri jordb\u00e6rt\u00e6rte med \u00e6gte mazarinbund"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>L\u00e6kker, enkel og hurtig. Og helt igennem fantastisk glutenfri jordb\u00e6rt\u00e6rte, med \u00e6gte mazarinbund. Gluten- og laktosefri selvf\u00f8lgelig.<\/strong><\/p>\n

Jeg har tit t\u00e6nkt p\u00e5 plukselv jordb\u00e6r som en langtrukken forn\u00f8jelse forbundet med stiv ryg, \u00f8mme ben og langt imellem de gode b\u00e6r. Men i \u00e5r var jordb\u00e6rplukning imidlertid en overraskende god oplevelse: I g\u00e5r var jeg p\u00e5 Ellengaard<\/a> og plukke de fineste fine jordb\u00e6r sammen med mine for\u00e6ldre, og det vrimlede mildest talt med fine, r\u00f8de b\u00e6r. Faktisk var der s\u00e5 mange, at man sagtens kunne springe alle de der “kompromis-b\u00e6r” over, som man ellers nogen gange kan f\u00f8le sig n\u00f8dsaget til at plukke for at f\u00e5 sin sk\u00e5l fyldt…<\/p>\n

Det var egentlig meningen, at vi kun skulle have haft en 8-10 kg, men da vi kom til v\u00e6gten ved kassen og skulle veje vores “plukst” landede v\u00e6gten p\u00e5 23,4 kg!!! Og det p\u00e5 kun 1\u00bd time!<\/p>\n

\"\"<\/a>Den store m\u00e6ngde b\u00e6r resulterede imidlertid i lidt pladsm\u00e6ssige udfordringer i min mors kummefryser (men s\u00e5 fik hun jo lejlighed til b\u00e5de at f\u00e5 ryddet ud og afrimet den..;) ), s\u00e5 vi m\u00e5tte hellere finde p\u00e5 noget at bruge b\u00e6rrene til. Og jeg har l\u00e6\u00e6\u00e6nge haft en helt ustyrlig lyst til JORDB\u00c6RT\u00c6RTE!!! \ud83d\ude00<\/p>\n

Tidligere i dag, da mine bedstefor\u00e6ldre kom p\u00e5 bes\u00f8g lavede jeg s\u00e5 denne her, og at d\u00f8mme efter efterladenskaberne og udtalelserne, var den vist mere end godkendt \ud83d\ude42 Endnu engang fantastisk med en glutenfri kage, som alle kan lide.<\/p>\n

Ingredienser<\/h2>\n

\"\"<\/a>Glutenfri mazarint\u00e6rtebund:<\/strong>
\n150 g mandler
\n50 g flormelis
\n200 g r\u00f8rsukker
\n200 g Fri margarine eller anden m\u00e6lkefri plantemargarine
\n3 \u00e6g
\n50 g fuldkornsrismel (kan muligvis udelades)<\/p>\n

100 g m\u00f8rk chokolade<\/p>\n

Gluten- og laktosefri kagecreme:<\/strong>
\n\u00bd brev Dr. Oetkers kagecreme med vanillesmag
\n2\u00bd dl rism\u00e6lk eller sojam\u00e6lk<\/p>\n

500 g friske jordb\u00e6r<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5de:<\/h2>\n

Mandlerne blendes s\u00e5 fint som muligt. De beh\u00f8ver ikke smuttes f\u00f8rst.
\nMandelmel, flormelis og r\u00f8rsukker blandes godt sammen. Gerne i en foodprocessor. Tils\u00e6t margarinen og r\u00f8r til en j\u00e6vn masse.
\nTils\u00e6t \u00e6ggene og pisk massen godt igennem, s\u00e5 den bliver lidt mere luftig.
\nVend rismelet i.
\nH\u00e6ld dejen i en stor t\u00e6rteform og bag den ved 180 grader i 25 minutter. Stik evt. i t\u00e6rten med en tandstikker for at tjekke om den er f\u00e6rdig. Hvis der ikke h\u00e6nger noget fast, er bunden f\u00e6rdig. Tag den ud og lad den k\u00f8le af.<\/p>\n

Smelt chokoladen, fx i en porcel\u00e6nssk\u00e5l i mikroovnen. G\u00f8r det lidt ad gangen, s\u00e5 den ikke “h\u00e6rder”\/br\u00e6nder p\u00e5.
\nSm\u00f8r chokoladen ud i et j\u00e6vn lag over den afk\u00f8lede mazarinbund og stil den koldt, til chokoladen er stivnet.<\/p>\n

H\u00e6ld rism\u00e6lk\/sojam\u00e6lk op i en sk\u00e5l og pisk Dr. Oetker-pulveret i efter anvisningen p\u00e5 pakken. Man kan evt. til slut piske lidt laktosefri fl\u00f8deskum (ca. 1 dl) og r\u00f8re det i kagecremen, hvis man vil have den endnu mere luftig. Man kan muligvis g\u00f8re det samme med sojafl\u00f8deskum fra spray.
\nFordel kagecremen over det stivnede chokoladelag p\u00e5 mazarinbunden.
\nSk\u00e6r jordb\u00e6rene i halve og fordel dem over kagecremen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u00e6kker, enkel og hurtig. Og helt igennem fantastisk glutenfri jordb\u00e6rt\u00e6rte, med \u00e6gte mazarinbund. Gluten- og laktosefri selvf\u00f8lgelig. Jeg har tit t\u00e6nkt p\u00e5 plukselv jordb\u00e6r som en langtrukken forn\u00f8jelse forbundet med stiv ryg, \u00f8mme ben og langt imellem de gode b\u00e6r. Men i \u00e5r var jordb\u00e6rplukning imidlertid en overraskende god oplevelse: I g\u00e5r var jeg p\u00e5<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[313],"tags":[38,342,16],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n