N\u00e5r rugbr\u00f8d ikke lige er en option p\u00e5 madpakken, er det godt at have noget andet i bagh\u00e5nden, som man nemt kan tage med, n\u00e5r man akut skal ud af d\u00f8ren. N\u00e5r jeg laver humus, plejer jeg at dele den op i 4-5 sm\u00e5 portioner og putte dem i b\u00f8tter. S\u00e5 l\u00e6gger jeg de 4 i fryseren og spiser den sidste. N\u00e5r jeg s\u00e5 har brug for en akut madpakke, tager jeg bare en b\u00f8tte humus sammen med nogle gulerods-, peberfrugt- og\/eller agurkestave – s\u00e5 har man en fin frokost.
\nBlandingsforholdet er lidt p\u00e5 gef\u00fchl, s\u00e5 det er ikke n\u00f8dvendigt at v\u00e6re n\u00f8je med m\u00e6ngderne – s\u00e5 f\u00e5r man ogs\u00e5 en forskellig humus hver gang…<\/p>\n
Ingredienser:<\/strong> How to:<\/strong> Variationer:<\/strong> Kan spises som p\u00e5l\u00e6g p\u00e5 alle former for br\u00f8d. Ideel at nedfryse i mindre portioner. N\u00e5r rugbr\u00f8d ikke lige er en option p\u00e5 madpakken, er det godt at have noget andet i bagh\u00e5nden, som man nemt kan tage med, n\u00e5r man akut skal ud af d\u00f8ren. N\u00e5r jeg laver humus, plejer jeg at dele den op i 4-5 sm\u00e5 portioner og putte dem i b\u00f8tter. S\u00e5 l\u00e6gger jeg de 4<\/p>\n
\n1 d\u00e5se kik\u00e6rter, h\u00e6ld lagen fra (hvis man bruger t\u00f8rrede kik\u00e6rter skal man bruge 200 g, lade dem udbl\u00f8des i en sk\u00e5l med vand i ca. 12 timer, koge dem i 45-60 min. i usaltet vand og lade dem k\u00f8le af, smager ens)
\n2 fed hvidl\u00f8g
\n\u00bd dl olivenolie
\nSaften fra \u00bd-1 citron
\n\u00bd tsk. st\u00f8dt spidskommen
\nEvt. 1 tsk. tahin (sesampasta, f\u00e5s i mellem\u00f8stlige gr\u00f8nthandlere eller velassorterede supermarkeder)
\nSalt og peber<\/p>\n
\nH\u00e6ld lagen fra kik\u00e6rterne og put dem i en plasticsk\u00e5l
\nTils\u00e6t hvidl\u00f8g, olivenolie, citronsaft, spidskommen, og tahin. Blend det hele sammen (nemmest med stavblender).
\nTils\u00e6t evt. mere citronsaft, olivenolie eller koldt vand, hvis du synes humusen er for tyktflydende.
\nSmag til med salt og peber.<\/p>\n
\n1) Hakket persille
\n2) Hakket, frisk mynte
\n3) Hakkede koriander<\/p>\n
\nPut humusen i en lille b\u00f8tte og tag den med p\u00e5 madpakken som dip til f.eks. gulerodsstave\/agurk\/peberfrugt i stave.<\/p>\n
\nKan holde sig i k\u00f8leskabet et par dage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"