{"id":1215,"date":"2012-03-09T18:33:15","date_gmt":"2012-03-09T17:33:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=1215"},"modified":"2016-03-31T21:23:24","modified_gmt":"2016-03-31T19:23:24","slug":"gluten-og-laktosefri-pizza","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/gluten-og-laktosefri-pizza\/","title":{"rendered":"Gluten- og laktosefri pizza"},"content":{"rendered":"

Uhm, s\u00e5 lykkedes det ogs\u00e5 at lave pizza helt uden gluten og laktose! Dejen er p\u00e5 ris- og majsmel, mens hemmeligheden bag den “svampethed”, osten plejer at give er at sk\u00e6re squash og\/eller aubergine i tynde skiver og overh\u00e6lde dem med olivenolie.<\/p>\n

Dejen kan fryses. De f\u00e6rdige pizzastykker kan ogs\u00e5 fryses og medbringes p\u00e5 madpakken senere.<\/p>\n

Dejen kan ogs\u00e5 bruges til glutenfri p\u00f8lsehorn (16 stk) eller glutenfri snobr\u00f8d.<\/p>\n

Fyldet, der er foresl\u00e5et nedenfor skal bare puttes p\u00e5 i den r\u00e6kkef\u00f8lge, det er n\u00e6vnt.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dej, der arealm\u00e6ssigt svarer til 2 bageplader:<\/strong>
\n6 dl vand
\n\u00bd-1 pk g\u00e6r<\/a>
\n3 spsk gr\u00f8n\u00a0Husk<\/a>
\n350 g fuldkornsrismel<\/a>
\n100 g maizena majsstivelse<\/a>
\nEt ordentligt skv\u00e6t olie (=rigeligt)
\nlidt salt<\/p>\n

Dej – s\u00e5dan:<\/strong>
\nG\u00e6r og husk r\u00f8res ud i det lunkne vand til det gelerer.
\nOlie, mel og salt tils\u00e6ttes.
\nDejen \u00e6ltes godt. Gerne 10 minutter eller mere.
\nH\u00e6ver i 30 minutter.
\nRulles ud p\u00e5 bagepapir – put lidt mel p\u00e5 kagerullen, s\u00e5 dejen ikke h\u00e6nger i.
\nKom fyldet p\u00e5 dejen og bag pizzaen i ovnenen i ca. 20 minutter ved 200 grader.<\/p>\n

Bagetiden afh\u00e6nger lidt at pizzabundens tykkelse. N\u00e5r min k\u00e6reste laver pizza, plejer der at blive til 6 sm\u00e5 bunde (som passer til en pizza-spade). De rulles s\u00e5 tyndt ud som muligt p\u00e5 et stykke bagepapir og bages p\u00e5 en pizzasten ved 225 grader varmluft indtil fyldet ovenp\u00e5 ser f\u00e6rdigt ud. Vil skyde p\u00e5 at bagetiden er ca. 15 minutter.<\/p>\n

Fyld #1: Parmaskinke og rucola<\/strong>
\nTomatpur\u00e9
\nSalt & peber
\nOregano
\nParmaskinke
\nCherrytomater, i halve
\nHvidl\u00f8gsfed, halveret p\u00e5 langs
\nAubergine i \u00bd cm tynde skiver overh\u00e6ldt med olivenolie
\nRucola-salat – skal f\u00f8rst p\u00e5 efter bagning \ud83d\ude42<\/p>\n

Fyld #2 – med oksek\u00f8d<\/strong>
\nTomatpur\u00e9
\nSalt & peber
\nOregano
\nEn rest k\u00f8dsovs (fra spaghetti og k\u00f8dsovs)
\nAubergine i \u00bd cm tynde skiver overh\u00e6ldt med olivenolie<\/p>\n

Fyld #3 – med pepperoni<\/strong>
\nTomatpur\u00e9
\nSalt & peber
\nOregano
\nPepperoni
\nGr\u00f8n peber i tynde skiver
\nSquash i skiver (evt. skr\u00e6llet) overh\u00e6ldt med olivenolie<\/p>\n

Fyld #4 – Vege-pips:<\/strong>
\nTomatpur\u00e9
\nSalt & peber
\nOregano & basilikum
\nGr\u00f8n peberfrugt i skiver
\nCherrytomater
\nHvidl\u00f8gsfed, halveret p\u00e5 langs
\nSquash og aubergine i \u00bd cm tynde skiver overh\u00e6ldt med olivenolie<\/p>\n

Fyld #5 – Kartoffel & sennep:<\/strong>
\nSennep
\nL\u00f8g i skiver
\nR\u00e5 kartofler i meget tynde skiver, eller kogte kartofler i lidt tykkere skiver
\nOlivenolie
\nEvt. tynde skiver aubergine overh\u00e6ldt med olivenolie som en erstatning for ost.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uhm, s\u00e5 lykkedes det ogs\u00e5 at lave pizza helt uden gluten og laktose! Dejen er p\u00e5 ris- og majsmel, mens hemmeligheden bag den “svampethed”, osten plejer at give er at sk\u00e6re squash og\/eller aubergine i tynde skiver og overh\u00e6lde dem med olivenolie. Dejen kan fryses. De f\u00e6rdige pizzastykker kan ogs\u00e5 fryses og medbringes p\u00e5 madpakken<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1513,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[4,87],"tags":[305,350],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n