{"id":1187,"date":"2012-03-02T08:50:54","date_gmt":"2012-03-02T07:50:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=1187"},"modified":"2016-03-27T21:02:05","modified_gmt":"2016-03-27T19:02:05","slug":"mors-glutenfri-rugbrod","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/mors-glutenfri-rugbrod\/","title":{"rendered":"Mors glutenfri \u00bbrugbr\u00f8d\u00ab"},"content":{"rendered":"

S\u00e5 har jeg endelig fundet et vellykket alternativ til boghvede”rugbr\u00f8det”<\/a>. Min mor har bagt det mange gange, og nu har jeg s\u00e5 selv fors\u00f8gt. Syntes umiddelbart opskriften s\u00e5 lidt kr\u00e6vende ud, men den er virkelig nem!! Og hurtig, for der er ikke noget der skal st\u00e5 og tr\u00e6kke i s\u00e6rlig lang tid, og br\u00f8det skal ikke h\u00e6ve. Det er bestemt ikke sidste gang, jeg bager det, for det smager formidabelt! Jeg har lavet dette br\u00f8d p\u00e5 r\u00f8remaskine, men tror sagtens, man kan lave det med h\u00e5ndkraft.<\/p>\n

Kan som alt andet glutenfrit br\u00f8d med fordel sk\u00e6res i skiver og l\u00e6gges i fryseren. L\u00e6g madpapir mellem skiverne, s\u00e5 de ikke fryser sammen – s\u00e5 er det nemt at tage den m\u00e6ngde op, man skal bruge.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ingredienser:<\/strong>
\n2 dl kogte brune ris fra g\u00e5rsdagens aftensmad (eller 1 dl r\u00e5 brune ris, hvis du f\u00f8rst skal til at koge dem)
\n2 spsk. Husk<\/a>
\n100 g hirseflager (ca. 2 dl)
\n40 g sesamfr\u00f8 (ca. 1 dl)
\n70 g h\u00f8rfr\u00f8 (evt. blendet) (ca. 1 dl)
\n60 g solsikkekerner (ca. 1 dl)
\n5 dl kogende vand
\n2 spsk. olie (eller bare et ordentligt skv\u00e6t)
\n2 tsk. sukker
\n1 tsk. groft salt
\nEvt. lidt kul\u00f8r (hvis man vil have det m\u00f8rkt som rugbr\u00f8d)
\n\u00bd pk. g\u00e6r
\n1 dl soyayoghurt eller lunkent vand
\n300 g glutenfri mel, f. eks. 100 g fuldkornsrismel, 100 g majsmel og 100 g kik\u00e6rtemel<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5de:<\/strong>
\nRisene koges i ca. 35 og k\u00f8ler af, mens du forbereder resten. Det er vigtigt, at de ikke er for varme, n\u00e5r de tils\u00e6ttes dejen senere, for s\u00e5 sl\u00e5r de g\u00e6ren ihjel.
\nHusk, hirseflager, sesamfr\u00f8, h\u00f8rfr\u00f8, solsikkekerner r\u00f8res godt sammen med det kogende vand. R\u00f8r gerne rundt i 10 min.
\nOlie, sukker, salt og evt. kul\u00f8r tils\u00e6ttes. R\u00f8res godt rundt. Gerne et par minutter p\u00e5 r\u00f8remaskinen.
\nVarm sojayoghurt eller vand op i en microovn til det er “lillefingervarmt” (= ca. 37 grader) og r\u00f8r g\u00e6ren ud i det. H\u00e6ld v\u00e6sken i kerneblandingen.
\nVej melet af og bland det med de kogte ris. H\u00e6ld det hele kerneblandingen.
\nR\u00f8r\/\u00e6lt dejen godt sammen og h\u00e6ld den i en franskbr\u00f8dsform p\u00e5 ca. 1,75 l. Prik huller i toppen af br\u00f8det med en gaffel.
\nBr\u00f8det bages i 1 time ved 200 grader.<\/p>\n

N\u00e5r br\u00f8det tages ud, pakkes det ind i et v\u00e5dt viskestykke, til det er lunkent. Vend det evt. p\u00e5 hovedet undervejs. Lad det ikke st\u00e5 for l\u00e6nge, for s\u00e5 bliver det smattet. Br\u00f8det opbevares i k\u00f8leskabet til dagen efter og sk\u00e6res derefter i skiver og fryses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u00e5 har jeg endelig fundet et vellykket alternativ til boghvede”rugbr\u00f8det”. Min mor har bagt det mange gange, og nu har jeg s\u00e5 selv fors\u00f8gt. Syntes umiddelbart opskriften s\u00e5 lidt kr\u00e6vende ud, men den er virkelig nem!! Og hurtig, for der er ikke noget der skal st\u00e5 og tr\u00e6kke i s\u00e6rlig lang tid, og br\u00f8det skal<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1512,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[211],"tags":[305],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n