{"id":1182,"date":"2012-03-16T08:11:13","date_gmt":"2012-03-16T07:11:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frimad.dk\/?p=1182"},"modified":"2016-03-31T16:04:04","modified_gmt":"2016-03-31T14:04:04","slug":"sunde-mandelmuffins","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.frimad.dk\/index.php\/sunde-mandelmuffins\/","title":{"rendered":"Sunde, glutenfri mandelmuffins"},"content":{"rendered":"

Lidt l\u00e6kkert til eftermiddagskaffen er b\u00e5de rart og hyggeligt, og hvis man s\u00e5 oven i k\u00f8bet kan finde noget, der ikke er pumpet op med sukker, er det jo helt fantastisk. De her glutenfri mandelmuffins er nemme at lave, kr\u00e6ver ikke s\u00e6rlig mange ingredienser, og s\u00e5 smager de dejligt. Jeg har frosset nogen af dem ned, som jeg tror jeg vil tage med p\u00e5 madpakken i ny og n\u00e6 eller som snack til et mellemm\u00e5ltid.<\/p>\n

Hvis de skal v\u00e6re lidt s\u00f8dere og blive til en egentlig kage, kan man helt sikkert bare tils\u00e6tte 1 tsk vaniljesukker og 100 g r\u00f8rsukker.<\/p>\n

Kan evt. pyntes fint som cupcakes med sojafl\u00f8deskum p\u00e5 spray – som jeg nu har fundet i min helsekostforretning.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Jeg har pr. 23. september 2012 efter at have bagt muffins’ene flere gange justeret blandingsforholdene i opskriften, s\u00e5 kagen bliver lidt mere luftig.<\/p>\n

Til 12 muffins<\/del> ca. 10 glutenfrie muffins:<\/h2>\n

200 g mandler<\/del> 100 g mandler
\n2 dl h\u00f8rfr\u00f8<\/del>\u00a0 1 dl h\u00f8rfr\u00f8 eller solsikkekerner
\n3 bananer<\/del> 2 godt modne bananer
\n\u00bd tsk bagepulver
\n2-3 \u00e6g<\/del> 2 \u00e6g
\nEn lille smule salt<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5de:<\/h2>\n

Blend mandler og h\u00f8rfr\u00f8 til groft mel. H\u00e6ld det i en sk\u00e5l og bland bagepulver og salt i.
\nMos bananerne og vend dem i.
\nSl\u00e5 \u00e6ggene ud i sk\u00e5len og r\u00f8r det hele godt sammen.
\nPuttes i muffinsforme og bages i 25 minutter ved 200 grader.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lidt l\u00e6kkert til eftermiddagskaffen er b\u00e5de rart og hyggeligt, og hvis man s\u00e5 oven i k\u00f8bet kan finde noget, der ikke er pumpet op med sukker, er det jo helt fantastisk. De her glutenfri mandelmuffins er nemme at lave, kr\u00e6ver ikke s\u00e6rlig mange ingredienser, og s\u00e5 smager de dejligt. Jeg har frosset nogen af dem<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1450,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[5,310,9],"tags":[38,70,341],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n